Para cocinas que necesitan revisar sus números

La compra cambió.
¿Y tu plato?

Calculá el costo de cada preparación, guardá sus ingredientes y ordená qué platos revisar primero. Con tus compras, tu rendimiento y tus ventas.

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01 / FICHA

De la compra a la porción

Convertí kilos, gramos, litros y unidades. Incluí lo que se pierde al limpiar, sin confundirlo con el rendimiento de cocción.

02 / COMPARACIÓN

Encontrá qué pesa

Compará precios del mismo ingrediente. Separá costo, comisión y contribución para no llamar ganancia a lo que todavía debe cubrir gastos.

03 / REVISIÓN

Terminá con un orden

Sumá las unidades vendidas y ordená el efecto en pesos. Lo que falta medir queda visible.

Calculadora abierta · sin dejar tu correo

¿Cuánto aporta un ingrediente?

Probá con una compra propia. El uso corresponde a la cantidad limpia, antes de cocinar, para toda la preparación.

Los números iniciales son ficticios. Un 80% de rendimiento significa conservar 800 g de cada kilo comprado.

Carta de trabajo

Un recetario para la próxima compra. Y la siguiente.

  • Hasta 100 fichas, con hasta 60 ingredientes cada una.
  • Duplicado de recetas para comparar alternativas.
  • Revisión por período, ventas e impacto monetario.
  • Informes .md y copia .json para retomar el trabajo.
  • 18 lecturas aplicadas, con ejemplos y fuentes.

Acceso durante 365 días desde la confirmación del pago. Sin renovación automática.

Las recetas quedan en tu navegador: descargá una copia para conservarlas o pasarlas a otro equipo. No incluye sincronización, precios de proveedores, gestión de inventario ni asesoramiento contable.

Acceso de 365 días

El importe se confirma antes de pagar. No pedimos los datos de tu tarjeta en Carta.

Antes de empezar

¿Carta me dice cuánto cobrar?

Calcula costos y contribución con los datos que ingresás. No fija precios ni pronostica ventas. La aceptación, la demanda, los impuestos y los gastos fijos requieren tu propia revisión.

¿Puedo usarla desde el celular?

Sí. Podés editar recetas, guardarlas en ese navegador y descargar copias. Para muchos ingredientes, una pantalla grande permite ver más información a la vez.

¿Qué pasa con mis fichas?

Son datos locales del navegador. No se mandan al servidor. Borrarlos elimina las fichas guardadas: exportá el recetario completo en .json antes. Los informes descargados siguen siendo tuyos.

¿Necesito pagar para leer?

No. Las 18 lecturas, la guía de preparación y esta calculadora son abiertas. Entrá a la biblioteca de costos.